|
Parelhoenfilet In Tranches
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 GRAM PARELHOENFILETS
EIKEBLADSLA
2 EETLEPELS FRAMBOZENAZIJN
3 PERZIKEN OF 6 HALVE PERZIKEN UIT BLIK
2 KIWI′S
4 COCTAILKERSEN
PEPER
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Grill de filets in 40 minuten gaar. Verdeel de sla over 4 bordjes en snijd het geschilde fruit in schijfjes. Snijd met een scherp mes de filets in flinterdunne plakjes en leg afwisselend parelhoen, perzikschijfje, parelhoen, kiwi, parelhoen, perzik etc, op de bordjes. Besprenkel het parelhoenvlees met een weinig azijn en grofgemalen peper. Garneren met de kersjes.
|
|
|